{"id":417,"date":"2015-03-10T16:31:57","date_gmt":"2015-03-10T15:31:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellaveder.it\/arte-e-pensiero\/"},"modified":"2024-11-19T18:58:42","modified_gmt":"2024-11-19T17:58:42","slug":"arte-e-pensiero","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/arte-e-pensiero\/","title":{"rendered":"Arte e Pensiero"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":973,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"template-box.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-417","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"gallery":[],"pict-terra-luce":[],"pict-arte-pensiero":[],"foto_trentodoc":[],"foto_classic":[],"foto_selection":[],"boxes":[{"box_title":"WIR SIND WINZER","box_content":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wir schonen das Land durch die \u00f6kologische Bewirtschaftung und verst\u00e4rken seine Fruchtbarkeit durch die Technik der Gr\u00fcnd\u00fcngung. Wir widmen dem Weinberg eine t\u00e4gliche Sorgfalt, damit er ausgeglichen w\u00e4chst und streben einen niedrigen Ertrag pro Hektar an, um hohe Qualit\u00e4t zu erzielen. Wir ernten die Trauben, nachdem wir sie probiert haben, wir keltern sie und \u00fcbertragen dabei unser Terroir in die Flasche. Gerne empfangen wir den Besucher in unserem Unternehmen und freuen uns, ihm unsere Bewirtungsmethode beizubringen und ihn bei der Weinprobe zu unterst\u00fctzen.<\/span><\/p>","box_foto":["334"]},{"box_title":"WEINANBAU","box_content":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wir sind haupts\u00e4chlich Landwirte, wir bearbeiten die Erde, um die Bodenvitalit\u00e4t zu erh\u00f6hen und die Wurzel der Rebe in den Untergrund eindringen zu lassen. Wir sorgen f\u00fcr die Gesundheit der Weinrebe durch eine sanfte Beschneidung (Simonit &amp; Sirch Methode), die die Lymphstr\u00f6me sch\u00fctzt, durch die mechanische Behandlung der Unterreihen, durch den ausschlie\u00dflichen Einsatz von Kupfer und Schwefel als Pflanzschutzmittel und durch einen niedrigen Hektarertrag., Da wir seit Jahren Unkrautvertilgungsmittel und synthetische Chemikalien abgeschafft haben,<\/span> <span class=\"s1\">haben wir 2011 die Bio-Zertifizierung f\u00fcr unsere Weinberge erhalten k\u00f6nnen. F\u00fcr die Gesunderhaltung der Rebe sorgen die g\u00fcnstige Lage, die st\u00e4ndige Bel\u00fcftung durch den Wind<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Ora del Garda und die erhebliche Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht.<\/span><\/p>","box_foto":["335"]},{"box_title":"WEINHERSTELLUNG","box_content":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Die richtige Weinlesezeit wird durch die Kostprobe der Weinbeere entschieden : Zucker- und S\u00e4uregehalt, Knusprigkeit der Fr\u00fcchte, Reife der Traubenkerne und Geschmack werden t\u00e4glich getestet.<\/span><\/p>\r\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wir lesen von Hand, w\u00e4hlen die Trauben sorgf\u00e4ltig aus und liefern die Ernte sofort in den Keller. Dies und die K\u00fchlung der Trauben sch\u00fctzen die Fr\u00fcchte vor Oxidation beim Pressen und Keltern.<\/span><\/p>\r\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Durch sanftes Pressen entsteht ein klarer Most, der bei kontrollierter Temperatur g\u00e4rt und dann auf dem feinen Satz reift. Anschlie\u00dfend ruht der Wein im Keller und entwickelt sich weiter: Die Wei\u00dfweine werden im Stahltanks verfeinert, um Aroma und Duft vollst\u00e4ndig zu bewahren, die Rotweine bringen ihre sortentypischen Noten zur Geltung dank der Reifung in F\u00e4ssern aus Holz, dessen Duft keineswegs \u00fcber jenen der Trauben herrscht.<\/span><\/p>\r\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wir sind Weinhandwerker: Die Pr\u00e4zision der Hand im Keller druckt sich durch den absoluten Respekt vor dem Rohmaterial und dem Jahrgang, sowie durch die wahnsinnige Aufmerksamkeit zum Detail aus.<\/span><\/p>","box_foto":["198"]},{"box_title":"DIE FLASCHENETIKETTEN","box_content":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Die Flaschenetiketten stammen aus dem Kunstwerk von Cesarina Sepi, K\u00fcnstlerin aus Trento und Schwester von Mario, dem Gr\u00fcnder der Weinbauern-Dynastie. 1978 wollte die Malerin ihren Freunden ein ganz spezielles Weihnachtsfest bereiten und schuf eine Komposition mit getrockneten Weinbl\u00e4ttern. Sie bestand aus 4 viereckigen Rahmen: Zwei davon sind f\u00fcr die Etiketten des Lagrein Riserva \u201eMansum\u201c und des Passito verwendet worden, w\u00e4hrend das Firmenlogo aus einem der zwei \u00fcbrigen Rahmen stammt.<\/span><\/p>\r\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Auf den Etiketten der Auswahl \u201eFaedi\u201c ist das Gem\u00e4lde \u201ePrimavera nel vigneto\u201c (Fr\u00fchling im Weingarten) nachgemahlt.<\/span><\/p>","box_foto":["337"]}],"review":"","titolo2":"","redirect_to":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=417"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1585,"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/417\/revisions\/1585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bellaveder.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}