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Linea Classica
CHARDONNAY 2022


Denominazione

Trentino DOC Chardonnay

Varietà

Chardonnay

Annata

2022

Vigneti di origine

Maso Belvedere, Comune di San Michele all'Adige e vigneto San Lorenz, 600 m s.l.m nel comune di Cavedine

Superficie dei Vigneti

30.000 mq

Resa per ettaro

100 q.li/ha

Esposizione

Sud, sud-ovest

Forma di allevamento

Pergola semplice spezzata e spalliera

Anno di impianto

1982 e 1987 Maso Belvedere, 2011 vigneto San Lorenz

Vendemmia

Manuale nella seconda decade di settembre.

Vinificazione

Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Parte della massa affina in bariqque usate. Riposa in bottiglia per 3-4 mesi.

Gradazione alcolica

12,5 % Vol

Acidità totale

7,0 g/l (in acido tartarico)

Zuccheri residui

2,1 g/l

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Spiccano i sentori di frutta esotica matura.

Gusto

Secco e fresco, piuttosto caldo e sapido, equilibrato.

Abbinamenti

Grigliate miste di pesce, primi piatti elaborati a base di pesce di mare e di lago, verdure o carni bianche.

Temperatura di servizio

12-14 °C

Produzione annua

7.200 bottigliebottles
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