Linea Selezione
RIESLING 2022
Appellation
DOC Trentino Riesling Renano
Grape
Riesling Renano
Vintage
2022
Vineyard details
Maso Belvedere, Comune di San Michele all'Adige e vigneto San Lorenz, 600 m s.l.m nel comune di Cavedine
Vineyard area
6200 mq
Yield per hectare
75 q/ha
Exposure
Sud, Sud-Est
Training system
Pergola semplice spezzata e spalliera.
Year of planting
2007, 2014, 2019
Harvest
Manuale nella seconda decade di settembre.
Vinification
Vinificazione in bianco tradizionale con fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a
temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Una piccola parte della massa affina in bariqque di rovere francese. Riposa poi in
bottiglia per altri 3-4 mesi.
Alcohol
13.0 % Vol
Total acidity
7.4 g/l
Sugar residue
3.6 g/l
Colour
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Fragrance
In gioventù sentori di pesca bianca e gialla e sensazioni più agrumate e vegetali. Col passare degli anni note terziarie con leggeri sentori di idrocarburo.
Taste
Pieno e sapido con buona struttura acida, equilibrato.
Recommended with
Alici marinate, formaggi di capra, risotto zucca e salsiccia, branzino.
Serving temperature
12-14 °C
Annual production
4000 bottlesbottles