Linea Selezione
RIESLING 2022
Denominazione
DOC Trentino Riesling Renano
Varietà
Riesling Renano
Annata
2022
Vigneti di origine
Maso Belvedere, Comune di San Michele all'Adige e vigneto San Lorenz, 600 m s.l.m nel comune di Cavedine
Superficie dei Vigneti
6200 mq
Resa per ettaro
75 q.li/ha
Esposizione
Sud, Sud-Est
Forma di allevamento
Pergola semplice spezzata e spalliera.
Anno di impianto
2007, 2014, 2019
Vendemmia
Manuale nella seconda decade di settembre.
Vinificazione
Vinificazione in bianco tradizionale con fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a
temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Una piccola parte della massa affina in bariqque di rovere francese. Riposa poi in
bottiglia per altri 3-4 mesi.
Gradazione alcolica
13.0 % Vol
Acidità totale
7.4 g/l (in acido tartarico)
Zuccheri residui
3.6 g/l
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo
In gioventù sentori di pesca bianca e gialla e sensazioni più agrumate e vegetali. Col passare degli anni note terziarie con leggeri sentori di idrocarburo.
Gusto
Pieno e sapido con buona struttura acida, equilibrato.
Abbinamenti
Alici marinate, formaggi di capra, risotto zucca e salsiccia, branzino.
Temperatura di servizio
12-14 °C
Produzione annua
4000 bottigliebottles