Reviews and awards
"Ha una beva succosa e fragrante il Pinot nero "San Lorenz" 2017, con frutto integro e croccante."
Slow Wine Guida 2019
Linea Classica
PINOT NERO SAN LORENZ 2022
Appellation
Trentino DOC Pinot Nero "San Lorenz"
Grape
Pinot Nero 100%
Vintage
2022
Vineyard details
San Lorenz a 600 m s.l.m. nel Comune di Cavedine (TN)
Vineyard area
7.000 mq
Yield per hectare
65 q/ha
Exposure
Sud-ovest
Training system
Guyot
Year of planting
2008, 2011, 2014
Harvest
Manuale nella terza decade di settembre.
Vinification
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in botte di rovere francese. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento sia in botte di rovere francese sia in barriques (25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio). Riposa in bottiglie per altri 6 mesi.
Alcohol
13 % Vol
Total acidity
5,3 g/l
Sugar residue
1,6 g/l
Colour
Rosso rubino con deboli riflessi granati.
Fragrance
Intenso, di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolce.
Taste
Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.
Recommended with
Primi piatti, secondi piatti leggeri.
Serving temperature
18-20 °C
Annual production
8.000 bottlesbottles