Linea Classica
CHARDONNAY 2023
Appellation
Trentino DOC Chardonnay
Grape
Chardonnay
Vintage
2023
Vineyard details
Maso Belvedere, Comune di San Michele all'Adige e vigneto San Lorenz, 600 m s.l.m nel comune di Cavedine
Vineyard area
30.000 mq
Yield per hectare
100 q/ha
Exposure
Sud, sud-ovest
Training system
Pergola semplice spezzata e spalliera
Year of planting
1982 e 1987 Maso Belvedere, 2011 vigneto San Lorenz
Harvest
Manuale nella seconda decade di settembre.
Vinification
Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Parte della massa affina in bariqque usate. Riposa in bottiglia per 3-4 mesi.
Alcohol
12,5 % Vol
Total acidity
7,0 g/l
Sugar residue
2,1 g/l
Colour
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Fragrance
Spiccano i sentori di frutta esotica matura.
Taste
Secco e fresco, piuttosto caldo e sapido, equilibrato.
Recommended with
Grigliate miste di pesce, primi piatti elaborati a base di pesce di mare e di lago, verdure o carni bianche.
Serving temperature
12-14 °C
Annual production
7.200 bottlesbottles